Mignon
Piccolo formato per assortimenti, buffet, degustazioni e servizio catering.
Finger dessertCamporotondo Etneo · Sicilia
Il cannolo
comincia dalla cialda.
Croccante, profumata e pronta a custodire ogni farcitura. Produciamo cialde artigianali per professionisti che vogliono portare in tavola un’autentica esperienza siciliana.
Una storia fatta a mano
La tecnica del pasticciere, il ritmo del laboratorio.
Canol Sud nasce dall’esperienza di Orazio Silicato e da un’idea precisa: trasformare la cialda del cannolo in un prodotto professionale, affidabile e fedele alla tradizione.
Ogni fase viene seguita nel laboratorio di Camporotondo Etneo, dalla lavorazione dell’impasto al confezionamento. Il risultato è una cialda dalla struttura friabile e costante, pensata per essere farcita al momento del servizio e conservare tutta la sua croccantezza.
Entra nel processo produttivo
Laboratorio e magazzino
Produzione e confezionamento nello stesso stabilimento
Cialde per professionisti
Una base autentica.
Quattro possibilità.
Formati studiati per adattarsi a banco pasticceria, ristorazione, catering e produzioni ad alto volume. Per disponibilità, grammature e confezioni, richiedi la scheda commerciale aggiornata.
Medio
Versatile e pratico, ideale per il banco quotidiano e per porzioni equilibrate.
Il più versatileGrande
La presenza scenica del cannolo tradizionale, pensata per una farcitura generosa.
TradizioneMax
Per creazioni speciali, vetrine d’impatto ed eventi che vogliono farsi ricordare.
Special edition
Fatto in
Sicilia
Il metodo Canol Sud
Tempo, manualità, controllo.
Non cerchiamo scorciatoie: la qualità finale dipende dall’equilibrio tra ingredienti, riposo dell’impasto e precisione in ogni gesto.
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01
Impasto e riposo
La pasta viene lavorata e lasciata riposare per sviluppare elasticità e uniformità.
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02
Formatura manuale
Le porzioni vengono stese e avvolte sui cilindri d’acciaio che danno la forma tipica.
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03
Cottura e controllo
La cottura rende la superficie dorata e friabile; ogni lotto viene verificato prima del confezionamento.
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04
Confezionamento
Le cialde vengono protette in imballi professionali, pronti per la distribuzione.
Dentro Canol Sud
Persone, prodotto, organizzazione.
Una filiera corta e leggibile: produzione, stoccaggio e preparazione degli ordini convivono nello stesso ambiente operativo.
21,43metri
Una sfida fuori scala
La cialda del cannolo da Guinness.
Nel settembre 2022, a Caltanissetta, è stato realizzato il cannolo più lungo del mondo. Canol Sud ha prodotto e fornito la cialda monumentale: un progetto che ha unito competenza tecnica, orgoglio siciliano e lavoro di squadra.
Tradizione che sa diventare impresa, evento e racconto.
Distribuzione
La Sicilia viaggia bene quando è protetta bene.
Le cialde sono prodotti secchi con una gestione logistica adatta alle forniture professionali. Prepariamo cartoni e pedane per consegne in Sicilia, nel resto d’Italia e sui mercati esteri.
Sicilia
Italia
Unione Europea
Extra UE
Ordini professionali
Per le spedizioni nazionali e internazionali, il riferimento commerciale indicato è una pedana da circa 72/80 cartoni. Quantità, formati e condizioni vanno confermati in fase di preventivo.
Vieni a trovarci
Viale dell’Unione Europea 8/U
95040 Camporotondo Etneo (CT) Apri in Google Maps ↗
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Informazioni rapide
Prima di ordinare.
A chi sono destinate le forniture?
A pasticcerie, bar, panifici, ristoranti, hotel, catering, sale ricevimenti, distributori e altre attività del settore food.
Le cialde arrivano già farcite?
No. Le cialde vengono fornite vuote e sono pensate per essere farcite poco prima del consumo, così da preservarne la croccantezza.
Quali formati sono disponibili?
La produzione comprende formati mignon, medio, grande e max. Disponibilità e caratteristiche possono variare: richiedi la scheda commerciale aggiornata.
È possibile spedire all’estero?
Sì. Canol Sud organizza forniture in Italia e all’estero; tempi, quantità minime e condizioni dipendono dalla destinazione.
Contatti
Porta una cialda siciliana nel tuo progetto.
Raccontaci che tipo di attività gestisci, dove ti trovi e quale formato ti interessa. Ti ricontatteremo per verificare disponibilità e condizioni di fornitura.
Telefono
+39 335 120 0273
Orari
Lun–Ven · 08:00–17:00